|
Goulashsoep 2
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Boter, 2 uien, 2 teentjes knoflook, enkele worteltjes, 2 groene en 2 rode paprika′s, 500 gram. in
blokjes gesneden rundvlees, 2? liter bouillon, 4 grote aardappelen, peper, zout, 2 eetlepels
paprikapoeder, cayennepeper, bloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de kleingesneden ui en knoflook in de boter bruin. Bak dan de wortelplakjes en de
paprikasnippers mee en bak tot slot de blokjes vlees rondom mooi bruin. Voeg de bouillon toe en
laat alles 3-4 uur sudderen. Voeg de in piepkleine blokjes gesneden aardappelen toe met peper,
zout, paprikapoeder en cayennepeper en laat de soep nog minstens 1/2 uur koken. Bind haar
eventueel met wat aangemengde bloem.
|
|
|